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Winzer-Snack: Fladen mit Trauben und Fetakäse

Mittwoch, den 23.08.17

[bild1]
Zutaten:
250 g Trauben, blau
250 g Trauben, weiß
250g rote Zwiebeln
30g Butter
1 El Olivenöl
1 Fladen
150g Feta-Käse
1 Hand voll Salat (oder Rucola)
Salz, Pfeffer
Etwas Olivenöl zum beträufeln

Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. In Butter und Öl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten sanft schmoren. Fladen halbbieren und jeweils aufschneiden. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen, den Feta fein zerkrümeln und den Salat bzw. Rucola waschen und trocknen. Zwiebeln und ein wenig vom Feta auf den Broten verteilen und für ca. 10 Minuten bei 200 Grad auf mittlerer Schiene in den Ofen geben. Dann herausnehmen, die Trauben, den restlichen Feta und den Salat bzw. Rucola darauf verteilen, ein wenig Olivenöl darüber träufeln, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und servieren.


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