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Europäische Bohnen und Linsen - Das Superfood von nebenan!

Mittwoch, den 16.11.16

Von vielen unbemerkt und manchmal sogar ein wenig belächelt, fristet unsere europäische Ausgabe des Superfoods, im Schatten von Chia und Co., ein Nischendasein.

Daran hat auch das von den United Nations ausgerufene "Internationale Jahr der Hülsenfrüchte 2016" wenig geändert. Um so dankbarer sind wir unserem langjährigen Lieferanten Rapunzel Naturkost, dass sie sich des Themas angenommen haben und mit dem Fokus auf süddeutschen und norditalienischen Produzenten eine tolle Produktreihe aufgelegt haben.

Denn, mit heimischen Hülsenfrüchten lassen sich nicht nur abwechslungsreiche und gesunde Gerichte zaubern, obendrein tragen die sogenannten Leguminosen auch noch ganz entscheidend als Stickstoffsammler zur Bodenfruchtbarkeit bei.
Zusätzlich sind Linsen und Bohnen wertvolle Proteinträger und tragen in Verbindung mit Getreiden, wie Reis, Mais oder Hirse entscheidend zum Aufbau von dringend im Körper benötigten Eiweißen bei. Besonders für die vegane Ernährung ist das ein entscheidender Aspekt, da sich so die Zufuhr von tierischen Eiweißen substituieren lässt.

Besonders begeistert uns die Regionalität und Qualität der Produkte, die allesamt von heimischen Landwirten im Bio-Anbau erzeugt werden und nicht tausende von Kilometern entfernt im industriellen Anbau.
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Für euch selbst zum Probieren oder auch als überraschende, ungewöhnliche Geschenkidee für alle, denen ihr etwas rundherum Gutes tun möchtet...


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